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Fresh Tracks Farm

ESPERIENZA CULINARIA

La tradizione agricola del Green Mountain State ed i suoi differenti paesaggi hanno incoraggiato uno stile di vita che anche oggi è vivo più che mai. In tutto lo stato, i visitatori trovano un innato rispetto per la cucina artigianale, la campagna e gli ingredienti più freschi. L’autentico gusto del Vermont combina alta cucina con prodotti locali. Oggi, l’idea di chefs e produttori alimentari che collaborano sembra essere qualcosa di ovvio ma quando il Vermont Fresh Network venne lanciato nel 1995, era una novità senza precedenti. Uno dei partner fondatori di Fresh Network è stato il NECI – New England Culinary Institute -. Con sede a Montpelier – capitale dello stato – da più di 30 anni il NECI ha formato alcuni degli chefs più importanti della nazione. Gli amanti della buona cucina troveranno eccellenti ristoranti in tutto lo stato, ma oltre a ciò potranno andare direttamente “alla fonte” prendendo parte a degustazioni di formaggi e birre ed assistendo a come questi prodotti vengono creati con la massima dedizione. Visitate diginvt.com per essere connessi a circa 400 esperienze gastronomiche del Vermont!

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